{"product_id":"domaine-de-pouteou-1979-40-bottled-for-israel-armagnac-society-70","title":"Domaine de Poutëou 1979 #40 70cl (Bottled for Israel Armagnac Society)","description":"\u003ch3\u003eDomaine de Poutëou 1979 #40 70cl (Bottled for Israel Armagnac Society)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Armagnac wurde \u003cb\u003e1979\u003c\/b\u003e von Domaine de Poutëou aus \u003cb\u003eBaco\u003c\/b\u003e Trauben in Bas Armagnac, Frankreich hergestellt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEr reifte für \u003cb\u003e46\u003c\/b\u003e Jahre in einem feuchten Lagerhaus und wird im November 2026 in \u003cb\u003eFassstärke\u003c\/b\u003e mit \u003cb\u003eca. 44,1%\u003c\/b\u003e abgefüllt. Die Abfüllung stammt aus Fass Nr. 40. Für die Destillation wurde eine Alambic Armagnacais (Column Still) verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- po:marketing:start --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtung Vorbestellung! \u003c\/strong\u003eVorbestellen kannst Du vom 22. Oktober bis Freitag, 6. November 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Ende der Vorbestellung wird das Fass bei Domaine de Poutëou abgefüllt. Der Versand erfolgt voraussichtlich Ende November oder Anfang Dezember 2026, sobald die Flaschen bei uns im Lager sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/8408\/5184\/files\/Pouteou-1979-40-70-IsraelSelection-gruppe.jpg?v=1792597156\u0026amp;width=1200\" alt=\"Domaine de Poutëou\" width=\"2048\" height=\"1536\" loading=\"lazy\" style=\"width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDie Israeli Armagnac Society über ihre Auswahl\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMit unabhängigen Abfüllern durchs Armagnac zu reisen, ist eine einzige Schatzsuche. Man besucht Brennereien und alte Keller, in denen die Zeit stehen geblieben scheint, und spürt überall Geschichte und Leidenschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHin und wieder merkt man, dass man auf der richtigen Spur ist und ein echtes Juwel gefunden hat. Die Domaine de Poutëou ist so ein Fund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit fünf Generationen brennt die Familie Tarbé auf diesem alten Gut Armagnac. Schon an der Tür ahnt man, dass hier etwas Besonderes wartet. Der Weg vom Brennhaus in den alten Keller aus dem 16. Jahrhundert fühlt sich an wie der Abstieg in ein Burgverlies, eine Reise in eine ganz andere Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/8408\/5184\/files\/Pouteou-1979-40-70-IsraelSelection-hof.jpg?v=1792597168\u0026amp;width=1200\" alt=\"Domaine de Poutëou\" width=\"2048\" height=\"1542\" loading=\"lazy\" style=\"width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÜber die Domaine de Poutëou\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine de Poutëou ist ein kleines Familiengut im Bas-Armagnac, untergebracht in einem sehr alten Anwesen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eRebsorten\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaco:\u003c\/strong\u003e die zweithäufigste Rebsorte der Region. Sie zeigt ihr Bestes erst nach Jahrzehnten im Fass und ergibt einen vollmundigen, aromareichen Armagnac.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFolle Blanche:\u003c\/strong\u003e eine feine Rebsorte, die aus der Region fast verschwunden wäre (heute unter 5 % der Rebfläche). Die Domaine de Poutëou hat sie neu gepflanzt und brennt sie seit 1998.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eHerstellung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden früh gelesen, damit sie viel natürliche Säure behalten, und vergären spontan. Gebrannt wird jedes Jahr im Dezember in einem traditionellen, direkt befeuerten Alambic Armagnacais aus Kupfer, auf niedrige 53 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eReifung und Assemblage\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer Brand reift in Eichenfässern mit 420 Litern (30 % neue Fässer). In den ersten 12 Jahren werden alle Fässer eines Jahrgangs einmal im Jahr zusammengeführt und dann wieder auf Fässer verteilt. So gleichen sich neue und gebrauchte Fässer aus, und der Brand oxidiert langsam und kontrolliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/8408\/5184\/files\/Pouteou-1979-40-70-IsraelSelection-keller.jpg?v=1792597164\u0026amp;width=1200\" alt=\"Domaine de Poutëou\" width=\"1542\" height=\"2048\" loading=\"lazy\" style=\"width: 100%; max-width: 560px; display: block; margin: 0 auto; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDie Auswahl, Fass Nr. 40\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen Jahrgang 1979 probierten wir zuerst als Muster im Verkostungsraum der Domaine und wussten sofort, dass wir genauer hinschauen müssen. Ganz hinten im Keller aus dem 16. Jahrhundert reiften noch ein paar Fässer dieses legendären Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/8408\/5184\/files\/Pouteou-1979-40-70-IsraelSelection-fass40.jpg?v=1792597587\u0026amp;width=1200\" alt=\"Domaine de Poutëou\" width=\"1800\" height=\"2400\" loading=\"lazy\" style=\"width: 100%; max-width: 560px; display: block; margin: 0 auto; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang hatte ein eigenes, fesselndes Profil aus Amaretto und Mandel, wie wir es sonst nirgends im Armagnac probiert hatten. Wir verkosteten jedes verbliebene Fass von 1979. Alle waren hervorragend, einige ragten heraus. Monate später, bei einer großen Blindverkostung zu Hause, überzeugte Fass Nr. 40 mit Balance und Eleganz, und wir beschlossen, es für die Israeli Armagnac Society abzufüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/8408\/5184\/files\/Pouteou-1979-40-70-IsraelSelection-fassprobe.jpg?v=1792597172\u0026amp;width=1200\" alt=\"Domaine de Poutëou\" width=\"2048\" height=\"1542\" loading=\"lazy\" style=\"width: 100%; height: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNimrods Notizen zur Auswahl\u003c\/h4\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e„Der Poutëou 1979 hat alles, was es braucht, um eine dieser legendären Abfüllungen zu werden, an denen sich eine ganze Kategorie misst. Er trägt 46 Jahre Reife mühelos, mit tiefem Rancio neben lebendiger Frucht, und das Fass drängt sich nie vor. Was Fass Nr. 40 besonders macht, ist seine Signatur aus Marzipan und Amaretto (erinnert an handgemachten Likör aus Mispelkernen). Er ist ausgesprochen ausgewogen und elegant und hat sich in Blindverkostungen immer wieder durchgesetzt.“\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch4\u003eNissims Verkostungsnotizen\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e tiefes Karmesinrot.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Mango, Feijoa, schwarze Oliven, feiner Lack und reife tropische Früchte.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e bittersüß, weich und mit Textur. Mandeln, kandierte Kumquat, feuchtes Moos, schwarze Oliven und ein angenehm staubiges Mundgefühl.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbgang:\u003c\/strong\u003e lang und mundfüllend, mit ausgleichender Bitterkeit. Bitterorange, Zitrusöle, reiches Rancio, Mangoschale, deutliche Mineralität und Clementine in Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Poutëou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59060028506376,"sku":"Pouteou-1979-40-70-IsraelSelection","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0599\/8408\/5184\/files\/Pouteou-1979-40-70-IsraelSelection.jpg?v=1791661420","url":"https:\/\/www.armagnac.de\/products\/domaine-de-pouteou-1979-40-bottled-for-israel-armagnac-society-70","provider":"Armagnac.de","version":"1.0","type":"link"}