Villa Zarri Brandy 20 yo Vin Santo Finish 2005 50cl

Villa Zarri Brandy 20 yo Vin Santo Finish 2005 50cl

84,90 €
169,80 €/l
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Kategorie: Emilia-Romagna
Destilliert aus: Trebbiano
Alkoholgehalt: 49.0% (Trinkstärke)
Flascheninhalt: 50 cl

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Villa Zarri Brandy 20 yo Vin Santo Finish 2005 50cl

Dieser Brandy wurde 2005 von Villa Zarri aus Trebbiano Trauben in Emilia-Romagna, Italien hergestellt.

Er reifte für mindestens 20 Jahre im Fass und wurde mit 49% abgefüllt. Für die Destillation wurde eine Alambic Charentais (Pot Still) verwendet.

Vin Santo ist der toskanische Süßwein aus getrockneten Trauben, der traditionell in kleinen Fässern reift. Genau so ein kleines Fass von Isole e Olena, einem der bekannten Chianti-Classico-Güter, hat Villa Zarri für das Finish dieses Brandys genommen. Der Jahrgang 2005, Trebbiano aus den Hügeln der Romagna, reifte zuvor 19 Jahre in 350-Liter-Fässern aus Limousin-Eiche und verbrachte das zwanzigste Jahr im Vin-Santo-Fass.

Das Schwesterprodukt zum Marsala-Finish 2004, mit demselben Ansatz und einem anderen Vorbewohner im Fass. Abgefüllt mit 49 % vol, im Geschenkkarton.

Zusätze: Keine Zusätze
Flascheninhalt: 50cl
Artikelgewicht: 1.1 kg
Hersteller: Villa Zarri (Villa Zarri S.r.l., Via Ronco 1, 40013 Castel Maggiore (BO), Italien)

Villa Zarri, Castel Maggiore: der kupferne Alambic Charentais der Destillerie

Villa Zarri

Villa Zarri ist der Beweis, dass Italien Weinbrand auf Cognac-Niveau kann. Guido Fini Zarri brennt seit 1986 in Castel Maggiore bei Bologna Trebbiano-Wein aus der Romagna und der Toskana, und zwar so, wie es in der Charente gemacht wird: doppelt und diskontinuierlich im kupfernen Alambic Charentais. Das Destillat kommt mit rund 72 % vol in neue 350-Liter-Fässer aus Limousin- und Allier-Eiche, nach einem Jahr wandert es in gebrauchte Fässer und bleibt dort mindestens zehn Jahre. Zucker, Farbstoffe oder Aromen kommen nicht ins Fass. Reduziert wird nur mit destilliertem Wasser, langsam über die Reifung hinweg. Das Klima der Emilia-Romagna mit feuchtheißen Sommern und kalten Wintern kostet dabei rund 3 % Alkohol pro Jahr.

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