Villa Zarri Brandy 20 yo Marsala Florio Finish 2004 50cl

Villa Zarri Brandy 20 yo Marsala Florio Finish 2004 50cl

79,90 €
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Kategorie: Emilia-Romagna
Destilliert aus: Trebbiano
Alkoholgehalt: 49.0% (Trinkstärke)
Flascheninhalt: 50 cl

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Villa Zarri Brandy 20 yo Marsala Florio Finish 2004 50cl

Dieser Brandy wurde 2004 von Villa Zarri aus Trebbiano Trauben in Emilia-Romagna, Italien hergestellt.

Er reifte für mindestens 20 Jahre im Fass und wurde mit 49% abgefüllt. Für die Destillation wurde eine Alambic Charentais (Pot Still) verwendet.

Ein Jahrgangsbrandy aus dem Hügelland der Romagna, Trebbiano der Ernte 2004, 17 Jahre in 350-Liter-Fässern aus Limousin-Eiche. Für die letzten drei Jahre wechselte er in ein 300-Liter-Fass, in dem vorher ein Marsala Vergine von Florio lag. Wer Sherry-Fass-Whisky mag, kennt das Prinzip: Das Fass gibt mit, was der Vorbewohner hinterlassen hat, hier ein trockener, oxidativer Marsala statt Oloroso.

Der Sommelier Paolo Lauciani notiert: Bernstein mit Mahagoni-Reflexen. In der Nase geröstete Eiche, Lakritze und Trockenfrüchte, dann Iris, Kakaopulver, getrockneter Salbei, Muskat, ein Hauch Pfeffer und Balsamisches. Am Gaumen warm, leicht würzig und sehr geschlossen, im Abgang lange Schokolade und Minze. Abgefüllt mit 49 % vol, im Geschenkkarton.

Zusätze: Keine Zusätze
Flascheninhalt: 50cl
Artikelgewicht: 1.1 kg
Hersteller: Villa Zarri (Villa Zarri S.r.l., Via Ronco 1, 40013 Castel Maggiore (BO), Italien)

Villa Zarri, Castel Maggiore: der kupferne Alambic Charentais der Destillerie

Villa Zarri

Villa Zarri ist der Beweis, dass Italien Weinbrand auf Cognac-Niveau kann. Guido Fini Zarri brennt seit 1986 in Castel Maggiore bei Bologna Trebbiano-Wein aus der Romagna und der Toskana, und zwar so, wie es in der Charente gemacht wird: doppelt und diskontinuierlich im kupfernen Alambic Charentais. Das Destillat kommt mit rund 72 % vol in neue 350-Liter-Fässer aus Limousin- und Allier-Eiche, nach einem Jahr wandert es in gebrauchte Fässer und bleibt dort mindestens zehn Jahre. Zucker, Farbstoffe oder Aromen kommen nicht ins Fass. Reduziert wird nur mit destilliertem Wasser, langsam über die Reifung hinweg. Das Klima der Emilia-Romagna mit feuchtheißen Sommern und kalten Wintern kostet dabei rund 3 % Alkohol pro Jahr.

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