Villa Zarri Brandy aged 10 yo 50cl

Villa Zarri Brandy aged 10 yo 50cl

47,90 €
95,80 €/l
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Kategorie: Emilia-Romagna
Destilliert aus: Trebbiano
Alkoholgehalt: 44.0% (Trinkstärke)
Flascheninhalt: 50 cl

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Villa Zarri Brandy aged 10 yo 50cl

Dieser Brandy wurde von Villa Zarri aus Trebbiano Trauben in Emilia-Romagna, Italien hergestellt.

Er reifte für mindestens 10 Jahre im Fass und wurde mit 44% abgefüllt. Für die Destillation wurde eine Alambic Charentais (Pot Still) verwendet.

Die 10 auf dem Etikett ist das Alter des jüngsten Brandys in dieser Assemblage, nicht der Durchschnitt. Villa Zarri verschneidet für den Assemblaggio Tradizionale mehrere Jahrgänge und Reifestufen, und der Schnitt liegt deutlich über zehn Jahren. Das ist der Einstieg ins Haus, und für mich die richtige Flasche, wenn Du wissen willst, ob italienischer Brandy neben einem guten Cognac XO bestehen kann.

Der Sommelier Paolo Lauciani beschreibt ihn so: Topas mit Mahagoni, in der Nase Graupen, süße Lakritze und getrocknete Banane, mit Luft geröstete Pinienkerne und weiches Toffee bis zur Vanille. Am Gaumen süß und weich, Erdbeerbaumhonig und kandierte Orange, sauberer, langer Abgang. Abgefüllt mit 44 % vol, im Geschenkkarton.

Zusätze: Keine Zusätze
Flascheninhalt: 50cl
Artikelgewicht: 1.1 kg
Hersteller: Villa Zarri (Villa Zarri S.r.l., Via Ronco 1, 40013 Castel Maggiore (BO), Italien)

Villa Zarri, Castel Maggiore: der kupferne Alambic Charentais der Destillerie

Villa Zarri

Villa Zarri ist der Beweis, dass Italien Weinbrand auf Cognac-Niveau kann. Guido Fini Zarri brennt seit 1986 in Castel Maggiore bei Bologna Trebbiano-Wein aus der Romagna und der Toskana, und zwar so, wie es in der Charente gemacht wird: doppelt und diskontinuierlich im kupfernen Alambic Charentais. Das Destillat kommt mit rund 72 % vol in neue 350-Liter-Fässer aus Limousin- und Allier-Eiche, nach einem Jahr wandert es in gebrauchte Fässer und bleibt dort mindestens zehn Jahre. Zucker, Farbstoffe oder Aromen kommen nicht ins Fass. Reduziert wird nur mit destilliertem Wasser, langsam über die Reifung hinweg. Das Klima der Emilia-Romagna mit feuchtheißen Sommern und kalten Wintern kostet dabei rund 3 % Alkohol pro Jahr.

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