Maltenative Belgium Cognac #18 Le Chef de Meute (Lot 75)

Maltenative Belgium Cognac #18 Le Chef de Meute (Lot 75)

Ce cognac a été élaboré par Laurichesse à partir de raisins Ugni Blanc en Grande Champagne (Cognac), France.

Vieilli en fûts de chêne français pendant 46 ans, il a été mis en bouteille en 2022 (06/2022) par Malternative Belgium à 50,3% brut de fût . Un alambic charentais (pot still) a été utilisé pour la distillation.

Pieter de Malternative Belgium écrit à propos de ce cognac : " Ce cognac single cask exceptionnel du milieu des années 1970 est une Grande Champagne du plus haut calibre. Il a été fabriqué à la main sur une petite charentaise alambie au feu de bois puis vieilli avec beaucoup de soin jusqu'à la date de mise en bouteille 30 /06/ Conservé en 2022. Ce cognac est un fût frère de notre succès #16 (partagé avec The Whisky Jury) En consultation avec Olivier et Léa van Laurichesse, nous avons convenu en mai 2022 d'embouteiller non seulement 1 mais 2 fûts et en 2022 à sortir, tous deux mis en bouteille le 30/06/2022, une occasion à ne pas manquer car il s'agit d'un Cognac Grande Champagne d'exception.

Une autre explosion de fruits vous attend, si joliment équilibrée. Les abricots mûrs et la mangue ouvrent la voie. En combinaison avec les notes mûres d'ananas, nous obtenons également des influences de fruits rouges tels que les cerises et les baies. L'équilibre entre l'acidité, la douceur et le piquant est si bien intégré. Ce cognac est merveilleusement vieilli et a un arrière-goût majestueux. Encore un joyau parmi les cognacs dont nous sommes fiers !

Olivier Laurichesse et Léa sont tous deux originaires de Segonzac, là où sont leurs racines. Olivier est issu d'une famille avec une longue histoire dans la viticulture et la distillation de cognac. Olivier poursuit ses études en vin et œnologie, acquiert ses premières expériences professionnelles en Alsace et en Médoc et revient sur son « terroir » en 2003. En 2015, Olivier se lance à son compte avec 40 ha de vignes à Verrières et Angeac-Champagne en Grande Champagne, premier cru de la région de Cognac. Léa a obtenu un bachelor en commerce de vins et spiritueux en 2008 puis a effectué un stage de trois mois à New York chez un importateur et distributeur de spiritueux. Elle reprend ensuite ses études à l'université et rencontre Olivier en 2010.

En 2018, un mariage et trois enfants plus tard, ils fondent ensemble "Laurichesse Cognac" pour commercialiser les fûts de cognac que le père d'Olivier, Guy Laurichesse, distillait dans les années 1970 (sur un petit alambic de 12hl). Ils distillent désormais également leur propre cognac à partir de leurs propres vignobles. En 2018, Guy a donné à son fils les clés de son chai, une cave cachée au fond du jardin du domaine viticole à Segonzac. Ce qui rend ce cognac unique, c'est qu'il provient d'un seul fût et n'a pas été assemblé au fil des ans. Un spiritueux unique qui n'a jamais été commercialisé et qui n'attend que la relève pour convaincre les connaisseurs de ses grandes qualités et saveurs. Le Cognac Grande Champagne à son apogée !

A la fin de l'été 2021, lors d'un voyage à Cognac, nous sommes allés chercher notre pain frais du jour à la boulangerie de la place de Segonzac. Cette belle commune est notre base habituelle lorsque nous sommes en France. Ici, nous avons été informés que le voisin d'en face a également une maison de cognac. Est-ce vrai? Nous sommes passés plusieurs fois devant cette petite place sans nous rendre compte qu'un trésor de cognac raffiné se cache derrière le portail marron. Nous avons pris contact et une première visite a suivi en décembre 2021. Olivier et Léa, sympathiques et terre-à-terre propriétaires, nous ont fait découvrir leur entreprise familiale. Nous sommes tellement reconnaissants et fiers de cette collaboration exclusive !"