Grape of the Art Château de Hontambère 1989 #A5 70cl (07/2023)
Cet Armagnac a été produit en 1989 par le Domaine de Pouchégu à partir de raisins Ugni Blanc en Armagnac Ténarèze, France.
Il a vieilli pendant 33 ans dans le fût A5 dans un chai humide et a été embouteillé en 2023 (07/2023) par le Château de Hontambère en collaboration avec Grape of the Art et Swell de Spirits, à 55,9 % brut de fût. La distillation a été réalisée dans un Alambic Armagnacais (Column Still).
Pour cette mise en bouteille, nous nous sommes associés à Swell de Spirits, de Bordeaux, avec qui nous avons plongé au fond des stocks du Château de Hontambère. Nous y avons trouvé un fût du Domaine de Pouchégu de 1989, vieilli pendant 33 ans, dont le stock se trouve aujourd'hui chez Hontambère : de l'Ugni Blanc de la Ténarèze, distillé par Pierre Laporte dans l'Alambic Armagnacais, vieilli en chai humide et embouteillé brut de fût à 55,9 %. Grape of the Art en propose 250 bouteilles.
Notes de dégustation
Au nez arrivent des cerises noires, des oranges de Sicile et de la mangue tropicale, avec de la colle et des bois nobles, avant qu'une fumée complexe et des notes florales ne complètent le tableau. En bouche suit une douceur profonde, avec beaucoup de corps, qui laisse place au chocolat noir, aux cerises à la crème et à des bonbons gélifiés légèrement grillés.
Flaschenanzahl: 250 Flaschen Zusätze: Sans additifs Flascheninhalt: 70cl Artikelgewicht: 1.3 kg Hersteller: Grape of the Art (Wet Drams GmbH, Uhlandstr. 10, Kupferzell, 74635, Allemagne)
