Le Passeur Castex 2004 #D317 70cl (2025)
Dieser Armagnac wurde 2004 von Château de Castex aus Baco Trauben in Bas Armagnac, Frankreich hergestellt.
Er reifte für 20 Jahre in einem trockenen Lagerhaus und wurde 2025 in Fassstärke mit 46% abgefüllt. Die Abfüllung stammt aus Fass Nr. D317. Für die Destillation wurde eine Alambic Armagnacais (Column Still) verwendet.
Château de Castex d'Armagnac ist eine mittelalterliche Burg im Bas Armagnac, seit Generationen in der Hand der Familie St-Pastou. Auf 8 Hektar wächst Baco auf sandigen Böden (sables fauves). Gebrannt wird in einer SIER-Kolonne aus dem 19. Jahrhundert mit niedrigem Destillationsgrad um 54 %. Le Passeur beschreibt dieses Fass mit Noten von Praliné, Vanille und Karamell, getragen von Frische und einer kräuterigen Mineralität.
Zusätze: Keine Zusätze Flascheninhalt: 70cl Artikelgewicht: 1.3 kg Hersteller: Le Passeur (L’ASTROLABE, La Moulie, 32 100 Cassaigne, Frankreich)
Le Passeur
