The Spirit Traveller #6 Gallion High Ester Rum
Dieser Rum wurde von der Gallion Destillerie aus Melasse in Martinique hergestellt. Anders als in Martinique üblich, wurde kein frischer Zuckerrohrsaft verwendet. Die Spezialität von Gallion ist ein High Ester Rum aus Melasse, der mehr an die kräftigen Jamaika Rums erinnert, als an die typsichen französischen Agricole Rhums.
Er reifte für 9 Monate in zwei frischen Banyuls (ein roter Süßwein aus Frankreich) und wurde im August 2025 für die Serie The Spirit Traveller in Fassstärke mit 61,4% abgefüllt.
Nicolas schreibt zum Grande Arome: "Bei High Ester müssen wir direkt an Jamaika denken. Allerdings stellen auch andere Länder hoch komplexe Rum-Sorten her.
Dieses Unikat aus Martinique ist nicht vergleichbar mit den Jamaikanern und eher als High Congener zu betrachten.
2 frische Banyuls Fässer haben wir bei uns mit dem Stoff befüllt und für 9 Monate reifen lassen.
Bei 61,4%VOL Fassstärke abgefüllt hast du ein richtiges Brett im Glas. Auch wenn der Stoff viel Potential bietet jahrelang im Fass zu reifen, so ist das Zusammenspiel aus Frucht, frische und etwas Holz so beeindruckend, dass wir das unbedingt mit dir teilen wollten."
Flaschenanzahl: 752 Flaschen Zusätze: Keine Zusätze Flascheninhalt: 50cl Artikelgewicht: 1.2 kg Hersteller: The Spirit Traveller (Wagemut Produktion GmbH, Max-Weber-Straße 5, 25451 Quickborn)
The Spirit Traveller