Domaine de Poutëou Folle Blanche 2005 #178 70cl (Bottled for Israel Armagnac Society)
Dieser Armagnac wurde 2005 von Domaine de Poutëou aus Folle Blanche Trauben in Bas Armagnac, Frankreich hergestellt.
Er reifte für 20 Jahre in einem feuchten Lagerhaus und wird im November 2026 in Fassstärke mit ca. 46,4% abgefüllt. Die Abfüllung stammt aus Fass Nr. 178. Für die Destillation wurde eine Alambic Armagnacais (Column Still) verwendet.
Achtung Vorbestellung! Vorbestellen kannst Du vom 22. Oktober bis Freitag, 6. November 2026.
Nach dem Ende der Vorbestellung wird das Fass bei Domaine de Poutëou abgefüllt. Der Versand erfolgt voraussichtlich Ende November oder Anfang Dezember 2026, sobald die Flaschen bei uns im Lager sind.
Die Israeli Armagnac Society über ihre Auswahl
Folle Blanche wächst nur noch auf rund 5 % der Rebfläche im Armagnac. Die empfindliche Rebsorte wäre fast ganz verschwunden, doch seit einigen Jahren pflanzen Produzenten sie wieder an, weil der Brand daraus so herausragt. Die Reben sind launisch und brauchen viel mehr Pflege als die anderen Sorten der Region. Wer sich darauf einlässt, steckt Zeit, Arbeit und Geld hinein, um diesen historischen Brand wiederzubeleben, denn was am Ende im Glas landet, ist den Aufwand mehr als wert.
Die Domaine de Poutëou ist genau so ein Produzent. Seit 1998 brennt sie reinen Folle Blanche, und ihre sortenreinen Jahrgänge sind außergewöhnlich.
Über die Domaine de Poutëou
Die Domaine de Poutëou ist ein kleines Familiengut im Bas-Armagnac, untergebracht in einem sehr alten Anwesen.
Rebsorten
Baco: die zweithäufigste Rebsorte der Region. Sie zeigt ihr Bestes erst nach Jahrzehnten im Fass und ergibt einen vollmundigen, aromareichen Armagnac.
Folle Blanche: eine feine Rebsorte, die aus der Region fast verschwunden wäre (heute unter 5 % der Rebfläche). Die Domaine de Poutëou hat sie neu gepflanzt und brennt sie seit 1998.
Herstellung
Die Trauben werden früh gelesen, damit sie viel natürliche Säure behalten, und vergären spontan. Gebrannt wird jedes Jahr im Dezember in einem traditionellen, direkt befeuerten Alambic Armagnacais aus Kupfer, auf niedrige 53 % vol.
Reifung und Assemblage
Der Brand reift in Eichenfässern mit 420 Litern (30 % neue Fässer). In den ersten 12 Jahren werden alle Fässer eines Jahrgangs einmal im Jahr zusammengeführt und dann wieder auf Fässer verteilt. So gleichen sich neue und gebrauchte Fässer aus, und der Brand oxidiert langsam und kontrolliert.
Der Fund im Lagerhaus
Bei unserem Besuch führte uns Marion, die fünfte Generation auf der Domaine, hinter das Haupthaus und zog die schweren Tore des Reifelagers auf. Das Lager war bis unters Dach gefüllt: Fässer in vier bis sechs Lagen übereinander, und durch das offene Tor fiel goldenes Sonnenlicht in den stockdunklen Raum dahinter.
Wir kletterten zwischen den Fassstapeln herum, rochen und probierten uns durch diese großartigen Fässer, vor allem durch jüngere und mittelalte Folle-Blanche-Jahrgänge, um zu sehen, was das Haus aus dieser besonderen Rebsorte macht. Jedes Fass war beeindruckend, und wir fragten uns schon, wie wir uns je entscheiden sollten. Bis wir ganz unten auf zwei Fässer von 2005 stießen.
Das erste Fass war großartig, das zweite perfekt. Man merkt sofort, wenn man etwas Besonderes gefunden hat, und in diesem Moment war klar: Das ist unser Fass.
Nimrods Notizen zur Auswahl
„Ich habe eine Schwäche für Folle Blanche, besonders wenn sie in die Zwanziger kommt. Jüngere Abfüllungen wirken manchmal etwas verschlossen, ältere verlieren gern den typischen Folle-Blanche-Charme. Mich erinnert dieser Charme immer an klassische Speyside Single Malts aus den 1970ern, diese seltenen, legendären Whiskys, bei denen man schon beim ersten Schluck denkt: ‚So etwas wird heute nicht mehr gemacht.‘ Genau diese Qualität, diesen sofortigen Wow-Effekt, liefert dieser Armagnac.“
Nissims Verkostungsnotizen
Farbe: Karmesin mit Goldschimmer.
Nase: industrielle Noten, feiner Lack und Klebstoff, fruchtige Süße, Cherimoya (Annone), Orangenöl, dunkle Schokolade und ein Hauch reifer Früchte.
Gaumen: süß, weich und seidig. Feine Zitrusnoten, dunkle Schokolade, Praline mit Orangencremefüllung und ein Hauch Klebstoff.
Abgang: perfekt ausbalanciert bittersüß, Milchschokolade, Johannisbrotaufstrich, lang und mundfüllend.
Zusätze: Keine Zusätze Flascheninhalt: 70cl Artikelgewicht: 1.5 kg Hersteller: Domaine de Poutëou (1386 Rte de Tachouzin, 32240 Lannemaignan, Frankreich)
Domaine de Poutëou
