Region: Bas Armagnac Rebsorte: Baco Trauben Alkoholgehalt: 61.6% () Flascheninhalt: 70 cl
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Dieser Armagnac wurde 2021 von Château Saint-Aubin aus Baco Trauben in Bas Armagnac, Frankreich hergestellt.
Abgefüllt wurde er in Fassstärke mit 61,6%. Für die Destillation wurde eine Alambic Armagnacais (Column Still) verwendet.
Zusätze: Keine Zusätze Flascheninhalt: 70cl Artikelgewicht: 1.5 kg Hersteller: Château Saint-Aubin (1311 Chemin de Saint-Aubin, 32800 Réans, Frankreich)
Château Saint-Aubin
Château Saint-Aubin liegt im Bas-Armagnac und blickt auf eine Geschichte bis ins 13. Jahrhundert zurück. 2013 hat die Familie Westphal aus dem Elsass das Gut wiederbelebt. Die Brüder Jean-Luc und Daniel Westphal stammen aus einer langen Linie elsässischer Wanderbrenner, für die Obstbrände Handwerk und Tradition sind. In der Gascogne haben sie diese Präzision auf den Armagnac übertragen; heute führt mit Alexandre Westphal die zweite Generation weiter. 36 Hektar Reben stehen für den Armagnac: Ugni Blanc, Baco und Colombard. Gebrannt wird auf einer eigenen, vollautomatisierten Destille, die kontinuierlich und sensorgesteuert arbeitet. Gereift wird in neuer Eiche mit sorgfältig gewählten Toasts. Der Stil ist bewusst zeitgenössisch: viel Frucht, Klarheit und Präzision, dazu Runde und Süße aus dem Fass. Der älteste Jahrgang im Keller stammt von 1926.
