Château Pomès-Pébérère 1986 #208 70cl

Château Pomès-Pébérère 1986 #208 70cl

François Faget hat 45 Jahre lang jedes Fass auf Château Pomès-Pébérère selbst gebrannt und selbst befüllt. Aus den 1980ern liegen nur noch drei davon in seinem Keller. Eines füllen wir jetzt für euch ab: Fass Nr. 208, Jahrgang 1986, mit 50,9 % in Fassstärke.

Es ist das vierte Release unserer Armagnac.de Serie, wieder zusammen mit Shane Pearlman ausgewählt und wieder mit einem Etikett von Harun Zankel. Der Name „…keeps the Doctor away“ ist ein Wortspiel: Pomès klingt nach pommes, und ein Apfel am Tag hält bekanntlich den Doktor fern. Dass Shane in der Nase getrocknete Apfelringe und fassgereiften Apfelessig findet, war nicht abgesprochen. Passt aber.

Achtung Vorbestellung! Auslieferung im November 2026.

Dieser Armagnac wurde im Dezember 1986 von François Faget auf Château Pomès-Pébérère aus Ugni Blanc und Baco destilliert, im Alambic Armagnacais direkt auf dem Hof. Er reifte 39 Jahre in einem 400-Liter-Eichenfass im trockenen Keller des Château und wird ohne Zusätze in Fassstärke mit 50,9 % für Armagnac.de abgefüllt.

Meine erste Flasche Pomès
Mein erster Kontakt mit Pomès-Pébérère war 2016. Für ein Armagnac-Tasting mit der C&D Cocktail Community habe ich damals einen 1964er und einen 5 Ans aus den Niederlanden bestellt. Der 1964er kostete 87,20 €. Die 60er-Jahrgänge von Pomès galten lange als Geheimtipp für alte, elegante Armagnacs, erst für unter und später für knapp über 100 €.

Fassstärke gab es davon allerdings nie. Die ersten Abfüllungen direkt aus dem Fass kamen erst durch Romain Duteuil, den unabhängigen Abfüller hinter Le Barreur. Der Unterschied ist, wie so oft, enorm: vielschichtiger und deutlich intensiver. Danke, Romain, für unseren gemeinsamen Besuch bei François und dafür, dass du uns beim Abfüllen unterstützt!

Das Ende einer Ära
François hat ein strahlendes Lächeln und steckt voller Geschichten. Als wir mit ihm im Keller standen, gab er zu, dass hier gerade eine Ära zu Ende geht. Seine alten Brennblasen liegen unter einer dicken Staubschicht, und wenn er aufhört, ist auch die Domaine Geschichte. Die Reben hat er schon an einen jungen Winzer aus der Nachbarschaft verpachtet, die alten Fässer hütet er weiter selbst.

Genau deshalb wollten wir dieses Fass. Jetzt können wir François' Armagnac noch direkt aus dem Fass feiern und uns persönlich bei ihm bedanken, bevor seine Arbeit irgendwann in Blends aufgeht.

Château Pomès-Pébérère
Das Château liegt in der Ténarèze, auf halbem Weg zwischen Condom und Fourcès, und gehört seit 1820 der Familie Faget. Auf 55 Hektar wachsen Reben für Côtes-de-Gascogne-Weine und für Armagnac. Unter den Reben liegt eine dicke Tonschicht, durch die sie sehr tief wurzeln müssen. Alte Jahrgänge von hier zeigen oft dunkle, erdige Noten wie Leder, Zeder und Mokka.

Shane's Tasting Notes
Nose: gooey prunes, dark lightly burnt caramel, dried apple rings, hint of guava, cardamom and cloves, toasted anise seeds, barrel aged apple cider vinegar, biltong.
Palate: Fruity, funky, and even a bit estery. A nice dollop of dark dried fruits, deserving of a fruit cake. Raisins, dried cherries, prunes. Then a dance through all the complexities of oak, without jumping the shark. Earthy tobacco and dark chocolate, a foundation for a proper mole. Pencil shavings. Clove hard candies. Nutmeg and allspice. Guava jelly. Licorice root and herbal bitters lingers, balanced by the chewy unctuous palate.

Sascha's Distillation
Oak forward, with apple and tropical fruit underneath. Intense Armagnac, but not a dark monster.

Vorbestellung und Timeline
Wie bei unseren ersten drei Releases füllen wir nur ab, was vorbestellt wird (plus eine kleine Reserve).

Vorbestellungen sind bis Freitag, 9. Oktober, um Mitternacht möglich. Direkt danach wird abgefüllt. Die Auslieferung an euch beginnt im November, sobald die Flaschen bei uns in Stuttgart sind.

PS: Auf dem Etikett steht als Abfülldatum September 2026. Das stimmt nicht ganz: Wir mussten das Release kurzfristig nach hinten schieben, und neue Etiketten für ein paar Tage Unterschied zu drucken, hätte sich nicht gelohnt. Ich hoffe, ihr verzeiht uns die zehn Tage. ;)